第二百一十章 其实是妖力
“如果在饭店里面,这算不算得上一道招牌菜?”李锦眼巴巴的看着赵猛和欧阳娜娜,充满了期待。
果然除了鱼头和鱼尾之外,整条大鲤鱼的肉里面,一根刺都没有。
第一次吃红烧鱼可以像吃红烧肉一样不用考虑鱼刺,每个人脸上都洋溢着满足的光芒。
“你是怎么去除鱼刺的,没有鱼骨之后,大鲤鱼为什么还能保持原来的形状?”
“那么小的鱼刺,是怎么剔下去的,制作这条鱼准备工作至少要几个小时吧?”
“不可能是几个小时,一进一出顶多二十分钟,他杀得还是鱼缸里的那条鱼,这速度,太快了!”
红烧大鲤鱼好吃,但鲤鱼是河鱼,刺多的毛病却让人有些无奈。
聪明的厨师会顺着鱼骨的走向下刀,或者采用特殊的烹饪技巧,让里面的鱼骨稍微酥烂一些。
然而也仅是如此了,红烧鱼不能像红烧肉一样大口大口的吃,必须先挑刺,多少是点遗憾。
可是,如果有人能把鲤鱼的骨头剔掉呢?
“不可能,鱼骨头又细又多,怎么可能剔除?”欧阳娜娜不相信,立刻夹了一筷子。
“秘法,秘制,祖传的!”无论谁问,李锦都是这一句话。
最后,看到大家把红烧鱼都吃完了,才搓着手问道:“诸位,这条红烧鱼的味道怎么样?”
“美味,这是我吃到过最好吃的红烧鱼了!~”
“可算是有特色的?”
“太有特色了,无骨红烧大鲤鱼,全世界仅此一份啊!”
她选取的位置,是鲤鱼脊背肋骨上面,背鳍前面的一块肉。
这里,正是鲤鱼刺最多的地方,而且细如牛毛,没有点耐心的人,根本就吃不了。
欧阳娜娜把鱼肉放在嘴里细心地咀嚼,一下,两下,三下……她的表情开始又不相信到震惊,最后竟然站了起来。
“天,这里的刺也挑出去了?你……你是怎么做到的?”
刹那之间,四五双筷子伸了过来,一人两三口,一条红烧大鲤鱼就见底了。