第71章 怦然心动(求推荐)
走过去拿起一把刀:“比如,这把牛角水果刀,刀刃内弯,一定是为了切合水果的弧度。头尖如角,可以用来精巧的造型。”
“整把刀的重心却又巧妙设置在了刀尖下三指处,使料理人处理起水果来,可以巧妙的借助刀本身的重量,真是独具匠心的设计呢。”
“还有这把薄出柳切,一定是为了刺身设计的吧。”
“薄如蝉翼,却又如此锋利,光滑,即使只是手艺不错的料理人,用它片出来的刺身,一定也会让食材感觉不到被切割的痛楚,所以,肌肉不会才生紧绷的反应,刺身也一定更加柔嫩,美味。”
“这把,是用来料理贝壳类食材的壳小尖刃吧?”
“为什么?”
龙飞看看梅尔克,指指旁边刀架上各种琳琅满目的刀具。
“因为我也懂一些冶煅技艺,我能感觉的道,这些刀具上面的气息。”
“与龙牙太刀相比,这些道具的锋锐相对柔和细腻,不像龙牙太刀这样锋芒毕露,咄咄逼人。”
“所以,如果你是的作品的话,那就没错了。”
“嗯!刀尖锐利,刀身薄软,却又极具弹性。处理起贝壳的闭壳肌非常得心应手呢。”
越说,梅尔克的眼睛越亮,脸上是找到知音的神情。
笑嘻嘻的道:“对啊!”
“果然不愧是紫晶荣誉勋章的获得者龙飞呀!”
“刚才,我就是奇怪,为什么两把刀的风格截然不同,才发现你是……”
“呃,那个……”
龙飞装傻溜的一批。
梅尔克却是真惊讶了:“你能感觉到刀的气息?”
龙飞立刻笑着点头:“对啊,我不是说了么,我也懂一点冶煅的技艺呢。”