第441 章 映山红鲜花酥饼新鲜出炉
“哇塞,好香啊!母妃,咱们拿出去让大伙尝尝,再将其他的送进来烤。”
“没问题,走吧!”
掀开保鲜膜拿出卷好的面皮长条,两头向上捏在一起,然后擀成饼状。
将鲜花酱馅料小圆球包在面皮里,压成小圆饼形状,再用牙签从四周扎一些小洞,以防止鼓胀爆开。
将包好的饼放在烤盘中,最后在饼的表面刷上一层蛋黄液。
白千沫看了秦若霜一眼,秦若霜秒懂:“清儿,剩下的你做一下,母妃和沫儿先去烤这些做好的饼。”
苏婉清微笑点头:“好的母妃。”
按照白千沫说的方法,先炒糯米粉,然后炒花生,将花生炒熟后去皮。
都是练武之人,将去皮的花生拿在手心里用力一捏,花生立马变成花生碎。
将映山红花酱控掉一部分水分,只留花瓣,加入适量糯米粉和花生碎搅拌均匀。
白千沫将拌好馅料送进空间,放进冰箱冷藏备用。
秦若霜和苏婉清开始和面,面粉加盐、糖和猪油,加入适量温水和成面团,然后用保鲜膜盖上醒面一炷香的时间。
秦若霜和白千沫各端着一个烤盘,一起出了房间。
母女二人来到白千沫的房间,白千沫将门关上,然后带着秦若霜进入空间。
将烤盘放进烤箱,烤箱温度调至一百八十度,烤二十分钟。
二十分钟一晃而过,烤箱打开的瞬间,香味瞬间散发出来。
映山红鲜花酥饼新鲜出炉。
接下来和酥油面,面粉加猪油搅拌均匀,和成面团。
醒好的面皮不用揉,搓成长条,然后切小块,再搓成小面团。
酥油面也用同样的方法搓成小圆球,然后用面皮包酥油面,用擀面棍擀成扁长条最后卷起来。
卷起来的小长条再用擀面棍擀成扁长条再次卷起来,盖上保鲜膜以防干裂。
白千沫取出鲜花酱馅料,将馅料搓成小圆球,放在盘子中备用。